カフェオレのような飲み心地
CTC紅茶はスリランカ中どのエリアでも作っていますが…、サバラガムワで作っているCTCは濃厚なコクと、茶葉の甘み、そして紅茶のパンチ、最後に口に残るカフェオレのような余韻が楽しめます。
茶殻ってこんなにも香るもの?! を驚かれるかも。コーヒーのような奥深い香り。ほんのちょっぴりの焦がしアロマが癖になります。ボディーがしっかりしているので、紅茶の香ばしさもしっかり主張。これがどっしりとした飲みごたえにつながり、ミルクティーの中でも香りの雄!とリピーター様が続々とご指名。
後味の引き締まるような香ばしい風味が口の中に反響し合い、その余韻に包まれながら過ごすのが、たまらない贅沢。こちらのセシリヤン茶園。契約しているわけではないのですが、茶園を伏せてテイスティングしても、結局選ぶのはこの茶園。MITSUTEAでは、もう10年以上こちらのCTC紅茶をミルクティー向きでおすすめしております。
セシリヤン茶園
サバラガムワ、カラワナの緑豊かな丘にある130エーカーの広さのセシリヤンエステートは、 1920年代初頭から家族経営のCeciliyan Associates PrivateLtdによって管理されており、現在は3世代目。セシリヤンとは元の所有者の奥様の名前です。
シンハラジャ森林保護区周辺の気候は、栄養分が豊富な土壌を作り、茶の木の健やかな成長を支えています。リーフティーとCTC紅茶の両タイプを作り出せる、スリランカでも珍しい工場で、年間350万トンの紅茶を作り出しています。ISO22000、レインフォレストアライアンス等取得。
おススメの飲みかた
- ミルクティー
- チャイ
- アイスミルクティー
紅茶の淹れ方動画
- こちらをご参照ください。
内容量
- リーフ 80g
リーフ ミルクティーの紅茶の淹れ方のコツ
- 熱湯 300cc(ティーカップ2杯分)
- 茶葉 8.0g(大さじ1+1/3)
- 蒸らし時間 5分
- ミルク 70㏄
ティーバッグ ミルクティーの紅茶の淹れ方のコツ
- 熱湯 150cc(ティーカップ1杯分)
- ティーバッグ 1個
- 蒸らし時間 4分
- ミルク 40㏄
リーフ アイスミルクティーの淹れ方のコツ
- 熱湯 200cc
- 茶葉 8.0g(大さじ1+1/3)
- 蒸らし時間 5分
- 氷 100g
- ミルク 120㏄
茶葉を蒸らした後、ミルク120㏄の中に茶葉を漉しながら注ぎます。
氷100gを入れます。生ものです。その日のうちに飲み切りましょう。
賞味期限 2025.11
茶葉は予告なく、新茶に切り替わります。
その際、グラム数も変わる場合もございます。ご了承くださいませ。