ABOUT

茶園で飲む紅茶をお客様に…。MITSUTEAの茶葉はスリランカより直輸入。スリランカの茶園で一年間の修行を行った店長が、選りすぐりをお届け致します。

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旅先のイギリスでおいしいミルクティーを飲んでから紅茶が好きになり、会社を辞めて
行って来ました、産地のスリランカへ。

スリランカ人の家で下宿しながら、1年間、茶園で紅茶修業。

クオリティシーズンを追いかけながら、スリランカの7大産地を転々とし、
徹底的にテイスティングを学びました。

そして、紅茶が作られる過程、オークション、流通にいたるまですべてを網羅。

その活動と実績が認められ、スリランカ政府紅茶局から推薦状もいただきました。


しかし一方…、食事は三食激辛カレー。水なし生活に、毎日の停電、
川でのお風呂。そして、テロの恐怖。

決して楽な生活ではなかったのですが、じっくりと腰を落ち着けて、紅茶と
そのバックグラウンドであるスリランカと向き合えました。

 

『紅茶の聖地を巡る旅 SRI LANKA TRAVEL BOOK』中永美津代著

(サンクチュアリ出版) 

『泣いて笑ってスリランカ』 末広美津代著  (ダイヤモンド社刊)
『そんな紅茶で満足ですか』末広美津代著 (祥伝社黄金文庫刊)


紅茶の国・スリランカでは、今日も明日も、毎日紅茶を作っています。

雨が降っても茶摘みをし、底冷えする寒い早朝でも製茶工場は稼動しています。
紅茶に関わる、全ての人に感謝しつつ。。。

人工的な香料は一切不使用。

茶園で飲む、自然そのままの味と香りの紅茶を。

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