スリランカ「４月新年 ハッピーニューイヤー　アフタヌーンティー」

サービス内容

ハッピーニューイヤー♪　 「MITSUTEAの紅茶と、スリランカの新年の儀式定番のフードやスイーツで、スリランカのアフタヌーンティーを楽しもう！」 スリランカに在住していたMITSUTEA代表ミツと、4年間現地で過ごしたシェフ奥田さまによるスリランカ新年のお話や、フードやスイーツのお話をお聞きいただきながら、お楽しみいただけます。 【LIVEキッチン】 コキスは、当日、皆様の目の前で揚げたてをご提供（予定）します。 ・日時　2025年4月13日（日） ・場所 　MITSUTEA店舗 　231-0868　神奈川県横浜市中区石川町2-69　JR石川町駅徒歩1分 　立食となります。トイレはご使用いただけません。 ・時間　トータル約45分間 　各回、アフタヌーンティー（立食形式約30分）のあとは、ゆっくりとショッピング（約15分）をお楽しみください。 　　　　 ・内容（店内で飲食をお楽しみいただけます） 　紅茶はスリランカのシングルオリジンティーや、ブレンドティーなど。 　スリランカの正月フード&スイーツ 　 ■新年アフタヌーンティーメニュー ・キリバット:ココナッツミルクで炊き上げたスリランカのお正月には欠かせない一品。 ・ルヌミルス:青唐辛子やモルディブフィッシュや玉ねぎで作るペースト。キリバットと一緒に頂きます。 ・アチャール:季節の野菜を取り入れたアチャールです。ココナッツビネガーやスパイスのマリネ液で漬け込みました。 ・桜鱒のアンブルティアル:脂の乗った桜鱒とゴラカという酸味のあるスパイスで煮込んだ保存食の一つです。日本のお料理で言うと佃煮に1番近いです。 ・トフィー:スリランカ産のカシューナッツを使ったトフィーです。生キャラメルのような食感です: ・キトゥルハニーカステラ:農家産から直接仕入れたキトゥルハニーを使ったカステラです。 ・金柑ピクルス:宮崎県の甘い金柑をピクルスにしました。お口直しに最適です。 ・コキス:スリランカのお祝い事に欠かせないお菓子の一つです。レシピは村のアッカ(おばさん)に教わったシンプルなものです。こちらはイベント当日、皆様の目の前で揚げるところをご覧いただきながらご用意します（予定）。 ・コンダキャウン:米粉とお砂糖で作る揚げ菓子。 ・サンドイッチ(マッシュポテト):北海道産のキタアカリをチリピースやモルディブフィッシュや赤ネギと柑橘を入れてマッシュポテトにしました。マッシュポテトとツナのサンドイッチです。 ・チャイプリン:MITSUTEAのルフナCTCの紅茶で作るチャイのプリンです。仕上げに自家製のスパイスパウダーをふりかけます。 　上記は予定。旬のお野菜やフルーツを使いますので、変更になる可能性もございます。アレルギー対策はしておりません。 　 　・・・　 　 ・参加費 　4900円（上記のフードやスイーツ、紅茶数種の飲食を店内でお楽しみいただけます） 　スリランカのリーフ紅茶ストレート向き×４種（各ティーカップ2杯分）のお土産つき。 　 【ご注意】 ・今回は１時間ごとに最大4名様のご予約となります。１時間後には、次のご予約のお客様がご来場となりますので、時間どおりにご来店いただけると助かります。 ・参加対象年齢　中学生以上 　当日はお茶をいれるために熱湯の使用、揚げ物をするために油を使用します。 　安全を期するためご了承ください。 ・下記のキャンセルポリシーをご覧いただき、ご予約ください。 ・紅茶の繊細な香りや味わいをお楽しみいただくため、ご来店の際は、香水や強い芳香のあるものはお控えください。 ・悪天候や、スタッフ体調不良等により、弊社よりキャンセルを依頼させて頂く場合がございます。その場合は改めてリスケジュールのご相談をさせていただきます。 （写真はイメージです） ＝＝＝＝＝ 【イベント当日受け渡し　お持ち帰り用　スリランカのランプライスの別途ご予約を承ります】 ★ランプライス(4種のカレー)　をこの日限定　スペシャルメニューにて予約販売（別注文）を承ります！ スリランカフードやスイーツを作ってくださる築地ペッパーズカフェさん。この日限定で、バナナの葉に包まれたスリランカのランプライスのお持ち帰り用のご予約を承ります。 この日は、スパイシーなランプライスで、スリランカの日常をお楽しみくださいませ。 ・ブラックポークカレー:岩手県の岩中豚を使用したカレー。ゴラカを使用した少し酸味のあるカレー。 ・レンズ豆のパリップカレー:ベーシックなレンズ豆のカレーです。 ・ホタルイカのカレー:ローストカレーパウダーでサッと炒め煮する汁気の少ないカレーです。ホタルイカはボイルではなくスチームしたホタルイカを使用します。 ・卵のカレー:茹でた卵を香味野菜で炒めたカレーです。 上記プラス8種の副菜、トータル12種のカレーを全部載せ！　詳細&ご予約は、online shop　ページにて。 ご予約必です。「当日店舗で受け渡しのみ」となります。 店舗ではお召し上がりいただけません。送付準備はございません。 ＝＝＝＝＝