第2期2020年4月開催

 

 本コースは、お家で美味しい紅茶を飲みたい、美味しい紅茶でおもてなしをしたいという方に向けた、気軽に実践できるベーシックな内容となります。

 紅茶のいれ方など、基礎的な知識を学び、セイロンティーの様々な産地のお茶を知ることで、四季折々に合った紅茶の楽しみ方をご提案いたします。

 この小さなスリランカという島国に、これほどいろいろな味と香りのお茶があり、多彩な楽しみ方ができることに驚かれることでしょう。

 普段の生活に上質なセイロンティーを取り入れ、お家でいつもよりちょっとプレミアムな紅茶生活を始めませんか。

【スケジュール】

基本的に毎回実習形式となります

金曜日、いずれも10時~12時

 

第1回 2020年4月10日(金)

紅茶のいれ方と産地別テイスティング 

~ こんなに違う、セイロンティーのいろいろな味わい~

 

  専門店ならではの経験と知識をもとに、紅茶をいれるのに必要な道具、

  茶葉の分量、湯などの話基本的な美味しい淹れ方について

  スリランカの産地別の紅茶の説明と、実際にテイスティングカップを

  使って試飲

 

第2回 4月24日(金)

ミルクティーのいれかた ~ひろがるミルクティーの世界~

 

  ミルクティーに特化した茶葉選びといれ方 

  CTCの茶葉とは? 

  茶葉の違いによるミルクティーの魅力について

  ミルクティーに合う牛乳と分量

 

第3回 5月8日 (金)

アイスティーのいれかた 

~ミツティーのカフェで2大人気だったストレートとミルクティーを再現~

 

  クリアなアイスティーをつくるための茶葉選びといれ方

  こくのある濃厚なアイスミルクティーの茶葉選びとつくり方

 

第4回 6月12日(金)

フルーツと紅茶 ~フルーツをひきたたせるセイロンティーの楽しみ方~

 

  いろいろなフルーツにそれぞれに合ったセイロンティーとの組み合わせ

  手軽なものからポットを使った贅沢フルーツティーまで、フルーツを使って

  楽しめるアレンジティーのつくり方

  

第5回 7月10日(金)

アイスティーのアレンジ ~おもてなしにも使えるプレミアムなアイスティー~

 

  第3回で習得したアイスティーをワンランクアップさせて

  おもてなしに使える、フレッシュフルーツを使ったアイスティーや

  コーディアル(シロップ)を使った二層に分かれる美しいアイスティーと

  アイスミルクティーのアレンジ

 

第6回 9月 11日(金)

スリランカでの紅茶生活 ~スリランカで暮らしてみて~

  

  紅茶の国・スリランカの国の人々の紅茶の楽しみ方、

  キリテー、プレンティー、カハタ。

  茶園での生活。現地の紅茶スポット。

 

第7回 10月9日(金)

ハーブと紅茶 ~紅茶がハーブを飲みやすくする~

 

  紅茶に合わせやすいハーブの選び方と効能について

  セイロンティーの香りとハーブのよさを引き出すブレンドのしかた

 

   

第8回 11月6日(金)

スパイスと紅茶 ~紅茶で楽しむスパイスの効果~

   

  スパイスといろいろなセイロンティーのペアリングを楽しむ

  すぐにできる紅茶とスパイスのブレンドのコツ

 

第9回 2021年1月8日(金)

チャイとロイヤルミルクティー ~意外と簡単!おうちで本格チャイ~

  

  基本のチャイのつくり方

  スパイスと砂糖によって変わるチャイの楽しみ

  手軽に作れる本格ロイヤルミルクティー

 

第10回 2月12日(金)

アフタヌーンティー ~お気に入りのセイロンティーでおもてなしを~

  

  お家アフタヌーンティーの開き方と準備のコツ

  セイボリー、スコーン、スイーツ、それぞれに合った紅茶の選び方

  (この回のティータイムはアフタヌーンティーとなり、実習はありません)

【受講料】 全10回 36,000円 税別  (コースでの受講の場合に限り特別料金)

  (各回 材料代、ティータイムスイーツ代、 お土産茶葉を含みます)

  本コースは単発でも受け付けております

  単発の日程はコース受講とは異なります。基本的には土曜設定となりますが、

  詳しい日程は決まり次第随時HP上にて発表いたします

【キャンセル料】
  受講日の3日前以降のキャンセル料は材料費1000円(税別)を申し受けます。

  尚、同月の単発教室に空きがある場合は再履修可能 

 

【場 所】MITSUTEA 045-263-6036
  神奈川県横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分

 

【お申込み】このページ上記より。

 

【お問い合わせ】  
  お電話 045-263-6036 12時~17時
 

セイロンティー プレミアムベーシックコース
本コースは、お家で美味しい紅茶を飲みたい、美味しい紅茶でおもてなしをしたいという方に向けた、気軽に実践できるベーシックな内容となります。 紅茶のいれ方など、基礎的な知識を学び、セイロンティーの様々な産地のお茶を知ることで、四季折々に合った紅茶の楽しみ方をご提案いたします。 この小さなスリランカという島国に、これほどいろいろな味と香りの...
プレミアムベーシックコース 2期生 4月10日(金)スタート
2 時間
¥39600
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