第2期2020年4月開催

 

 本コースは、お家で美味しい紅茶を飲みたい、美味しい紅茶でおもてなしをしたいという方に向けた、気軽に実践できるベーシックな内容となります。

 紅茶のいれ方など、基礎的な知識を学び、セイロンティーの様々な産地のお茶を知ることで、四季折々に合った紅茶の楽しみ方をご提案いたします。

 この小さなスリランカという島国に、これほどいろいろな味と香りのお茶があり、多彩な楽しみ方ができることに驚かれることでしょう。

 普段の生活に上質なセイロンティーを取り入れ、お家でいつもよりちょっとプレミアムな紅茶生活を始めませんか。

【スケジュール】

基本的に毎回実習形式となります

金曜日、いずれも10時~12時

 

第1回 2020年4月10日(金)

紅茶のいれ方と産地別テイスティング 

~ こんなに違う、セイロンティーのいろいろな味わい~

 

  専門店ならではの経験と知識をもとに、紅茶をいれるのに必要な道具、

  茶葉の分量、お湯についてなど、基本的な美味しい淹れ方について

  スリランカの産地別の紅茶の説明と、実際にテイスティングカップを

  使って試飲

 

第2回 2020年4月24日(金)

ミルクティーのいれかた ~ひろがるミルクティーの世界~

 

  ミルクティーに特化した茶葉選びといれ方  

  茶葉の違いによるミルクティーの魅力について

  ミルクティーに合う牛乳と分量

  牛乳のはなし

 

第3回 2020年5月15日 (金)

アイスティーのいれかた 

~クリアなアイスストレートティーとコクのあるアイスミルクティー~

 

  クリアなアイスティーをつくるための茶葉選びといれ方

  ミルクに負けない、こくのある濃厚なアイスミルクティーの茶葉選びとつくり方

  

第4回 2020年6月12日(金)

フルーツと紅茶 ~フルーツをひきたたせるセイロンティーの楽しみ方~

 

  いろいろなフルーツにそれぞれに合ったセイロンティーとの組み合わせ

  手軽なものからポットを使った贅沢フルーツティーまで、フルーツを使って

  楽しめるアレンジティーのつくり方

  

第5回 2020年7月10日(金)

アイスティーのアレンジ ~おもてなしにも使えるプレミアムなアイスティー~

 

  第3回で習得したアイスティーをワンランクアップさせて

  おもてなしに使える、フレッシュフルーツを使ったアイスティーや

  コーディアル(シロップ)を使った二層に分かれる美しいアイスティーや

  アイスミルクティーのアレンジ 

 

第6回 2020年9月11日(金)

スリランカでの紅茶生活 ~スリランカで暮らしてみて~

  

  紅茶の国・スリランカの国の人々の紅茶の楽しみ方

  キリテー、プレンティー、カハタ

  茶園での生活。現地の紅茶スポット

 

第7回 2020年10月9日(金)

ハーブと紅茶 ~紅茶の世界をひろげるハーブ~

 

  紅茶に合わせやすいハーブの選び方と効能について

  産地別によるセイロンティーの違いと、それぞれに合うハーブ

  セイロンティーの香りとハーブのよさを引き出すブレンドのしかた

 

   

第8回 2020年11月6日(金)

スパイスと紅茶 ~スパイスで引き出すセイロンティーの魅力~

   

  紅茶に合うスパイスとセイロンティーの相性を探る

  スパイスでつくるクリスマスにぴったりのオリジナルモルドワインティー

第9回 2021年 1月8日(金)

​チャイの作り方 ~だれでも簡単に作れる本格的なチャイ~

  基本のチャイのつくり方

  砂糖によって変わるチャイの楽しみ

​  オリジナルマサラチャイを作りましょう

  手軽に作れる本格ロイヤルミルクティー

 

第10回 2021年2月12日(金)

アフタヌーンティー ~お気に入りのセイロンティーでおもてなしを~

  

  お家アフタヌーンティーの開き方と準備のコツ

  セイボリー、スコーン、スイーツ、それぞれに合った紅茶の選び方

  アフタヌーンティーの頂き方のマナー

  (この回のティータイムはアフタヌーンティーとなります)

【受講料】 全10回 36,000円(税別) (コースでの受講の場合に限り特別料金)

  (各回 材料代、ティータイムスイーツ代、 お土産茶葉を含みます)

  本コースは一部、単発でも受け付けております

  単発の日程はコース受講とは異なります。

  詳しい日程は決まり次第、随時HP上にて発表いたします

【キャンセル料】
  受講日の3日前以降のキャンセル料は材料費1000円(税別)を申し受けます。

  尚、同月の単発教室に空きがある場合は再履修可能 

 

【場 所】MITSUTEA 045-263-6036
  神奈川県横浜市中区石川町2-69-1F  JR石川町駅より徒歩1分

 

【お申込み】このページ上記より。

 

【お問い合わせ】  
  お電話 045-263-6036 12時~17時
 

セイロンティー プレミアムベーシックコース
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