AMBA茶園より新しいラインナップが登場しました! スモークティー。
オーガニックで育てた茶の木から「一芯二葉」の柔らかで小さな部分だけを丁寧に手摘み。萎凋後、自分たちで作ったローリングマシーンを使って揉み、紅茶を作ります。最後、乾燥させる段階で、シナモンの枝の中央部分を燃やし、その煙で紅茶を燻したものがこのスモークティーです。 シナモンスティックは通常、皮をはいで乾燥させて作っています。そのあとのシナモンの枝の中央部分は今まで廃棄していたのですが、その部分を応用しました。(シナモンは入っていません) 詳細はこちら!
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